Sử dụng vitamin liều cao phải có chỉ định của bác sĩ. Khi mệt mỏi, làm việc căng thẳng, việc uống viên bổ sủi bọt chỉ có tác dụng hỗ trợ tâm lý (làm người ta yên tâm) chứ không hẳn là cần thiết.
Hầu hết vitamin tan trong nước (B1, B2 , B6, B12, ….) đều không gây ngộ độc, song cần lưu ý khi cho trẻ sử dụng nhiều cũng không tốt.
Những vitamin tan trong dầu mỡ như A, D, E, K thì có thể gây ngộ độc vì khi sử dụng dồn dập chúng sẽ thải không kịp, tích lũy ở gan gây độc hại.
Vitamin C uống nhiều có thể gây sỏi thận vì nó tạo ra chất muối khoáng không hòa tan.
Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia