Những nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, những người có tiền sử đau dạ dày không nên uống sữa bò, nhất là khi đói. Uống sữa bò càng làm bệnh viêm loét dạ dày thêm nặng. Vì Sữa bò cũng giống như bia có thể làm tăng lượng axit chlohydric tiết ra. Khi sữa bò vào cơ thể làm cho bụng tạm thời dễ chịu nhưng sau đó, sữa bò lại kích thích niêm mạc dạ dày, làm tăng bài tiết lượng axit khiến bệnh tái phát và nặng thêm. Nếu những người bệnh bị loét dạ dày mà thường xuyên ăn sữa bò hoặc các thức ăn có chứa nhiều sữa bò, thì sẽ có thể làm chậm lại tốc độ khép kín miệng vết loét, ảnh hưởng đến hiệu quả chữa trị bệnh.
Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia
