HỎI ĐÁP DINH DƯỠNG

Chất béo bao gồm dầu, mỡ thuộc nhóm chất dinh dưỡng chính và có nhiều vai trò cần thiết cho...

Một điều rất quan trọng là khi sử dụng dầu ăn phải chú ý cho dầu vào thực phẩm ở...

Dầu ăn chứa nhiều acid béo chưa bão hoà tốt cho chuyển hoá, ít hoặc không có cholesterol hơn là...

Thời gian dự trữ càng dài thì lượng vitamin C hao hụt càng lớn. Sau 1 ngày hao hụt 26%,...

Hơn 90% lượng vitamin C trong khẩu phần được cung cấp từ trái cây và rau củ. Các loại rau...

Vai trò của Vitamin C Chống oxy hóa: Vitamin C là một trong nhiều chất tham gia hệ thống phòng...

Các loại gia vị rất quan trọng để nêm nếm, định vị món ăn hiệu quả và làm gia tăng...

Gia vị, theo định nghĩa của các nhà khoa học và sinh học, là những loại thực phẩm, rau thơm...

Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao. Trong trứng có đủ chất đạm, chất...

Vitamin E (tocopherol) là loại vitamin tan trong dầu, có chức năng bảo vệ cơ thể chống lại các phản...