Nếu xét về khía cạnh dinh dưỡng thì người gầy là người do không ăn đủ năng lượng và chất dinh dưỡng theo nhu cầu cần thiết cho cơ thể, mức tiêu hao năng lượng nhiều hơn mức năng lượng ăn vào.
Muốn tăng cân, trước hết cần ăn thêm cơm hay các thức ăn chứa nhiều tinh bột như xôi, miến… và các món xào, rán có thêm dầu mỡ để cung cấp năng lượng.
Để tăng số lượng thức ăn hàng ngày, ngoài 3 bữa chính cần ăn thêm các bữa phụ như sữa, bánh ngọt, khoai củ…. Nên ăn thêm đều đặn mỗi ngày một hộp sữa chua (120ml) giúp kích thích tiêu hóa, hấp thu tốt các chất dinh dưỡng. Kết hợp với các hoạt động thể lực vừa phải, hợp lý giúp ăn ngon miệng. Uống đủ nước (nước rau, nước hoa quả hoặc nước đun sôi để nguội).
Tóm lại, để tăng cân đối với người gày thì cần ăn thêm chất bột, chất béo và tăng lượng thức ăn hàng ngày, tuy nhiên lượng tăng cũng không nên quá nhiều làm cơ thể không tiêu hóa, hấp thu hết được dẫn đến đầy bụng, rối loạn tiêu hóa hoặc lại chuyển sang xu hướng thừa cân, béo phì. Ngoài ra cần có chế độ lao động hợp lý, không nên làm việc căng thẳng quá sức, nên dành thời gian nghỉ ngơi thoải mái và ngủ đầy đủ.
Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia
