Béo phì làm tăng nguy cơ bị sỏi mật ở mọi lứa tuổi và cao gấp 3 – 4 lần so với người bình thường, nguy cơ này càng cao khi mỡ tập trung xung quanh bụng. Ở người béo phì cứ 1kg mỡ thừa làm tăng tổng hợp 20mg cholesterol/ngày. Tình trạng đó làm tăng bài tiết mật, tăng mức bão hòa cholesterol trong mật, cùng với sự co bóp của túi mật giảm dẫn đến bệnh sỏi mật. Khi sỏi mật hình thành có xu hướng gây nhiễm khuẩn đường mật, viêm túi mật cấp tính và mãn tính dễ gặp ở người béo phì. Sỏi mật có thể gây các biến chứng khác như cơn đau túi mật và tụy.
Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia
