A. Cách nấu bột cho trẻ 6 tháng tuổi:
a. Bột sữa (sữa bột công thức)
• Sữa bột: 3 thìa
• Bột gạo: 2 thìa cà phê
• Dầu (mỡ): 1 thìa cà phê.
• Nước: 1 bát con
Cách nấu: Hòa bột gạo và nước lã quấy đều cho lên bếp đun sôi 5 – 7 phút, cho dầu ăn nhấc xuống đổ vào bát hoặc đĩa, khi bột nguội chuẩn bị cho trẻ ăn rắc 3 thìa sữa bột trộn đều rồi xúc cho trẻ ăn.
b. Bột trứng:
• Bột gạo: 2 thìa cà phê
• Trứng gà: 1/2 lòng đỏ hoặc 2 quả trứng chim cút
• Rau xanh giã (băm nhỏ): 1 thìa cà phê
• Dầu (mỡ): 1 thìa cà phê.
• Nước: 1 bát con
Cách nấu: Hòa bột gạo và nước lã đều cho lên bếp đun sôi 5 – 7 phút, đập trứng vào bát rau giã nhỏ đánh nhuyễn đổ vào nồi bột đang sôi quấy đều khi bột sôi lại cho dầu ăn (mỡ), quấy nhanh rồi nhấc xuống đổ vào bát hoặc đĩa để đến lúc còn ấm cho trẻ ăn.
c. Bột thịt:
• Bột gạo: 2 thìa cà phê
• Thịt xay băm nhỏ: 2 thìa cà phê
• Dầu (mỡ): 1 thìa cà phê.
• Rau xanh giã nhỏ: 1 thìa cà phê
• Nước: 1 bát con
Cách nấu: Hòa bột gạo, thịt và nước lã quấy đều cho lên bếp đun sôi 5 – 7 phút, cho rau xanh giã nhỏ đun sôi lại, cho dầu ăn, nhấc xuống đổ vào bát hoặc đĩa để đến lúc còn ấm cho trẻ ăn.
B. Cách nấu bột cho trẻ 7 – 12 tháng tuổi
a. Bột sữa (sữa bột công thức)
• Sữa bột: 3 thìa
• Bột gạo: 4 thìa cà phê
• Dầu (mỡ): 1 thìa cà phê.
• Nước: 1 bát con
Cách nấu: Hòa bột gạo và nước lã quấy đều cho lên bếp đun sôi 5 – 7 phút, cho dầu ăn nhấc xuống đổ vào bát hoặc đĩa, khi bột còn ấm chuẩn bị cho trẻ ăn rắc 3 thìa sữa bột trộn đều rồi xúc cho trẻ ăn.
b. Bột trứng:
• Bột gạo: 4 thìa cà phê
• Trứng gà: 1 lòng đỏ hoặc 4 quả trứng chim cút
• Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
• Dầu (mỡ): 1 thìa cà phê.
• Nước: 1 bát con
Cách nấu: Hòa bột gạo và nước lã, quấy đều cho lên bếp đun sôi 5 – 7 phút, đập trứng vào bát rau giã nhỏ đánh nhuyễn đổ vào nồi bột đang sôi quấy đều khi bột sôi lại cho dầu ăn (mỡ), quấy lại nhanh rồi nhấc xuống đổ vào bát hoặc đĩa để đến lúc còn ấm cho trẻ ăn.
c. Bột thịt
• Bột gạo: 4 thìa cà phê
• Thịt xay băm nhỏ: 2 thìa cà phê
• Dầu (mỡ): 1 thìa cà phê.
• Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
• Nước: 1 bát con
Cách nấu: Hòa bột gạo, thịt và nước lã quấy đều cho lên bếp đun sôi 5 – 7 phút, cho rau xanh giã nhỏ đun sôi lạ, cho dầu ăn (hoặc mỡ), quấy lại nhanh rồi nhấc xuống đổ vào bát hoặc đĩa để đến lúc còn ấm cho trẻ ăn.
d. Bột cá:
• Bột gạo: 4 thìa cà phê
• Cá luộc chín gỡ xương nghiền nhỏ: 2 thìa cà phê
• Dầu (mỡ): 1 thìa cà phê.
• Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
• Nước luộc cá giã xương lọc kỹ: 1 bát con
Cách nấu: Hòa bột gạo, cá và nước lọc xương cá nguội, quấy đều cho lên bếp đun sôi 5 – 7 phút, cho rau xanh giã nhỏ đun sôi lại, cho dầu ăn (mỡ), quấy nhanh rồi nhấc xuống đổ vào bát hoặc đĩa để đến lúc còn ấm cho trẻ ăn.
e. Bột tôm:
• Bột gạo: 4 thìa cà phê
• Tôm bóc vỏ giã nhỏ: 2 thìa cà phê
• Dầu (mỡ): 1 thìa cà phê.
• Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
• Nước: 1 bát con
Cách nấu: Hòa bột gạo, tôm đã giã nhỏ và nước nguội quấy đều cho lên bếp đun sôi 5 – 7 phút, cho rau xanh giã nhỏ đun sôi lại, cho dầu ăn (hoặc mỡ), quấy nhanh rồi nhấc xuống đổ vào bát hoặc đĩa.
f. Bột cua:
• Bột gạo: 4 thìa cà phê
• Dầu (mỡ): 1 thìa cà phê.
• Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
• Nước lọc cua giã khoảng 5 – 6 con cua đồng: 1 bát con.
Cách nấu: Hòa bột gạo vào nước lọc cua quấy đều cho lên bếp đun sôi 5 – 7 phút, cho rau xanh giã nhỏ đun sôi lại, cho dầu ăn hoặc mỡ), quấy nhanh rồi nhấc xuống đổ vào bát hoặc đĩa để đến lúc còn ấm cho trẻ ăn.
Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia