Thứ Bảy 14 Tháng 6 2025
Công ty Cổ phần Sức khỏe & Cuộc sống AKIO
  • TRANG CHỦ
  • VỀ CHÚNG TÔI
  • KHOÁ HỌC
    • ELEARNING
    • DINH DƯỠNG LÂM SÀNG CÁ THỂ HOÁ
    • QUẢN TRỊ VÓC DÁNG
    • DINH DƯỠNG THIẾT YẾU
    • CÙNG MẸ BÊN CON
    • ĐÀO TẠO THEO NHU CẦU
  • TƯ VẤN DINH DƯỠNG
  • KIẾN THỨC
    • KIẾN THỨC CHUYÊN GIA
    • HỎI ĐÁP DINH DƯỠNG
    • CẨM NANG MẸ VÀ BÉ
    • KIỂM SOÁT CÂN NẶNG
    • CÂU CHUYỆN DINH DƯỠNG
  • LIÊN HỆ
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Công ty Cổ phần Sức khỏe & Cuộc sống AKIO
  • TRANG CHỦ
  • VỀ CHÚNG TÔI
  • KHOÁ HỌC
    • ELEARNING
    • DINH DƯỠNG LÂM SÀNG CÁ THỂ HOÁ
    • QUẢN TRỊ VÓC DÁNG
    • DINH DƯỠNG THIẾT YẾU
    • CÙNG MẸ BÊN CON
    • ĐÀO TẠO THEO NHU CẦU
  • TƯ VẤN DINH DƯỠNG
  • KIẾN THỨC
    • KIẾN THỨC CHUYÊN GIA
    • HỎI ĐÁP DINH DƯỠNG
    • CẨM NANG MẸ VÀ BÉ
    • KIỂM SOÁT CÂN NẶNG
    • CÂU CHUYỆN DINH DƯỠNG
  • LIÊN HỆ
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Công ty Cổ phần Sức khỏe & Cuộc sống AKIO
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
TRANG CHỦ HỎI ĐÁP DINH DƯỠNG

Cách chọn thịt tươi thế nào cho an toàn?

Cách chọn thịt tươi thế nào cho an toàn?

Chọn thực phẩm an toàn, hợp vệ sinh là một yếu tố then chốt nhằm hạn chế tình trạng ngộ độc thực phẩm.

Cách chọn thịt tươi: thịt còn tươi khi đạt được các tiêu chuẩn sau:

  • Màng ngoài thịt khô, không bị nhớt.
  • Có mùi thơm của thịt tươi, không có mùi lạ, mùi ôi thiu, mùi thuốc kháng sinh.
  • Màu sắc bình thường: thịt lợn màu hồng tươi, thịt bò màu đỏ đậm vừa phải (không quá sẫm), thịt trâu màu tím đỏ.
  • Khối thịt săn chắc, có độ dính, mềm và đàn hồi cao, ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra.
  • Mỡ lợn màu trắng, dày bì không có những chấm xuất huyết màu đỏ tím, không bị những mảng bầm tím, tụ máu.
  • Tuỷ xương có màu trong, bám chặt vào thành ống xương, đàn hồi và không có mùi ôi.
  • Cắt thịt không thấy có nước, thịt không hao, chỗ vết cắt có màu sáng, khô
  • Kiểm tra phần thịt nạc và lưỡi không được có ấu trùng sán màu trắng nhỏ bằng hạt gạo.

Trong một số trường hợp khi thịt cá được ướp urê, hàn the để bảo quản thì thịt cá luôn giữ được bề ngoài vẫn có vẻ tươi bình thường: cơ thịt vẫn săn chắc, sờ thịt vẫn mềm dính, màu sắc vẫn hồng, đỏ bình thường nhưng thực chất là chúng không còn tươi ngon nữa. Do vậy để biết miếng thịt còn tươi
hay không, ngoài việc sờ miếng thịt thấy dính và mềm, màu sắc bình thường, cần kiểm tra các tiêu chuẩn khác như nêu ở trên, đặc biệt là động tác ngửi sẽ giúp phân biệt được loại thịt ôi không còn tươi nữa (nếu thịt không tươi nhưng được tẩm ướp hóa chất, khi ngửi sẽ thấy mùi hôi, không thơm).

Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
0
LƯỢT XEM
Chia sẻ FacebookChia sẻ Twitter
BÀI TRƯỚC

Mì chính có phải là chất gây dị ứng không?

BÀI TIẾP THEO

Cách chọn cá tươi thế nào cho an toàn?

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ

Có phải hành kiệu muối bị mốc, dưa cà muối sổi dễ gây ung thư?

Có phải hành kiệu muối bị mốc, dưa cà muối sổi dễ gây ung thư?

Tác hại của thuốc bảo vệ thực vật đối với sức khoẻ?

Tác hại của thuốc bảo vệ thực vật đối với sức khoẻ?

Làm thế nào để trẻ em không bị thiếu máu thiếu sắt?

Làm thế nào để trẻ em không bị thiếu máu thiếu sắt?

Vì sao chỉ nên ăn cà chua chín, không nên ăn cà chua xanh?

Vì sao chỉ nên ăn cà chua chín, không nên ăn cà chua xanh?

Cho trẻ ăn hoa quả thay rau có được không?

Cho trẻ ăn hoa quả thay rau có được không?

Nước ngọt có ga dùng nhiều có ảnh hưởng gì không?

Nước ngọt có ga dùng nhiều có ảnh hưởng gì không?

Theo dõi
Thông báo của
guest

guest

0 Góp ý
Cũ nhất
Mới nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

BÀI VIẾT NGẪU NHIÊN

Phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú có ăn mì chính được không?

Phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú có ăn mì chính được không?

Chế độ ăn chay có đảm bảo đủ chất dinh dưỡng không?

Chế độ ăn chay có đảm bảo đủ chất dinh dưỡng không?

Ăn thực phẩm chiếu xạ có an toàn không?

Ăn thực phẩm chiếu xạ có an toàn không?

Lợi ích của trứng như thế nào?

Lợi ích của trứng như thế nào?

Công dụng thế nào khi dùng nấm Linh Chi?

Công dụng thế nào khi dùng nấm Linh Chi?

CHỦ ĐỀ

Acid béo Biếng ăn Bệnh thận Canxi Cholesterol Còi xương Dầu cá Dầu ăn Dị ứng sữa Gia vị Giảm cân Kẽm Loãng xương Melamin Mì chính Mật ong Người cao tuổi Ngộ độc thực phẩm Rối loạn lipid máu Suy dinh dưỡng Sự phát triển thai nhi Sữa chua Sữa đậu nành Thiếu máu Thiếu máu dinh dưỡng Thiếu máu thiếu sắt Thoái hóa khớp Thừa cân béo phì Tiêu chảy Táo bón Tăng huyết áp Ung thư Vitamin A Vitamin B12 Vitamin C Vitamin D Vitamin E Váng sữa Xơ vữa động mạch Đái tháo đường Đồ nướng
BÀI TIẾP THEO
Cách chọn cá tươi thế nào cho an toàn?

Cách chọn cá tươi thế nào cho an toàn?

Logo công ty AKIO Social

AKIO – Nâng tầm chất lượng và giá trị sống của người Việt dựa trên giá trị cốt lõi, nền tảng là Sức Khỏe

Facebook Youtube

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty Cổ phần Sức khoẻ & Cuộc sống AKIO

Địa chỉ: Ngõ 29 Khương Hạ – Phường Khương Đình – Quận Thanh Xuân – Thành Phố Hà Nội

Văn phòng: Số 73A Cù Chính Lan – Phường Khương Mai – Quận Thanh Xuân – Thành Phố Hà Nội

Hotline: +84 98 616 0313

Email: contact@akioway.com

© AKIO 2024. All Rights Resevered

TRANG CHỦ | SƠ ĐỒ TRANG | CHÍNH SÁCH BẢO MẬT

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • TRANG CHỦ
  • VỀ CHÚNG TÔI
  • KHOÁ HỌC
    • ELEARNING
    • DINH DƯỠNG LÂM SÀNG CÁ THỂ HOÁ
    • QUẢN TRỊ VÓC DÁNG
    • DINH DƯỠNG THIẾT YẾU
    • CÙNG MẸ BÊN CON
    • ĐÀO TẠO THEO NHU CẦU
  • TƯ VẤN DINH DƯỠNG
  • KIẾN THỨC
    • KIẾN THỨC CHUYÊN GIA
    • HỎI ĐÁP DINH DƯỠNG
    • CẨM NANG MẸ VÀ BÉ
    • KIỂM SOÁT CÂN NẶNG
    • CÂU CHUYỆN DINH DƯỠNG
  • LIÊN HỆ

© 2024 AKIO - All Rights Resevered

wpDiscuz
0
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x