Lạc và các món ăn chế biến từ lạc là món khoái khẩu của nhiều người. Không chỉ có vị ngon, loại thực phẩm này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Vậy chế độ giảm cân có nên loại bỏ lạc không? Ăn lạc có béo không? Ăn lạc như thế nào là hợp lý và không bị tăng cân? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây!
Ăn lạc có tốt cho sức khỏe không?
Lạc hay còn được gọi là đậu phộng. Đây là loại hạt rất quen thuộc đối với mỗi gia đình người Việt. Lạc xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Sở dĩ lạc được “ưu ái” như vậy là bởi loại thực phẩm này chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Cụ thể, trong 100g lạc sống có giá trị dinh dưỡng như sau:
- 567 calo
- 25.8g protein
- 16.1g carbohydrate
- 4.7g đường
- 8.5g chất xơ
- 49.2g chất béo (6.28g chất béo bão hòa, 24.43 chất béo không bão hòa đơn, 15.56g chất béo không bão hòa đa).
- 15.56g Omega-6
Từ những con số trên có thể thấy lạc cung cấp lượng calo khá lớn cho cơ thể. Đồng thời, lạc cũng chứa hàm lượng protein cao và các chất béo có lợi.
Bổ sung lượng lạc hợp lý mỗi ngày có thể cải thiện tình trạng sức khỏe của bạn. Ăn lạc tốt cho hệ tim mạch, ngăn ngừa sỏi mật và phòng chống được nhiều bệnh nguy hiểm khác.
Không còn nghi ngờ gì về giá trị dinh dưỡng mà lạc đem lại nữa, thế nhưng ăn lạc có béo không? Đừng vội rời bài viết, đáp án sẽ có trong phần nội dung tiếp sau đây.
Lạc là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng
Ăn lạc có béo không?
Lạc cung cấp hàm lượng calo rất lớn, lớn hơn nhiều so với các loại ngũ cốc khác. Chẳng hạn, 100g cơm trắng cung cấp cho bạn 130 calo, nhưng 100g lạc sống đã giúp bạn có thêm 567 calo. Cũng chính vì vậy mà nhiều người đã e ngại sử dụng loại thực phẩm này trong bữa ăn của mình. Đặc biệt là những người sợ béo hay đang muốn giảm cân.
Tuy nhiên, ăn lạc có béo không còn tùy thuộc vào cách bạn ăn như thế nào. Bản thân lạc không hề khiến bạn tăng cân, chỉ có cách bạn ăn uống mỗi ngày mới gây nên tình trạng đó.
Nếu bạn sử dụng lượng vừa đủ, sự đa dạng chất dinh dưỡng từ lạc sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn. Nhưng nếu bạn ăn quá nhiều mỗi ngày, lượng calo thừa sẽ được tích trữ thành mỡ gây nên tình trạng béo phì.
Ăn lạc có giúp giảm cân không?
Mặc dù chứa nhiều calo và chất béo, tuy nhiên nếu bạn ăn đúng cách, ăn lạc còn là một phương pháp giảm cân hữu hiệu. Lý do là bởi trong lạc chứa nhiều chất xơ và protein, giúp bạn no lâu hơn và giảm thiểu các cơn đói.
Dù vậy, một lượng lạc nhỏ cũng đủ cung cấp calo để bạn hoạt động cả ngày. Bên cạnh đó, lạc còn giúp kích thích quá trình trao đổi chất, giúp bạn nhanh chóng đốt được lượng calo dư thừa hơn.
- Ăn lạc luộc có béo không?
Luộc lạc là cách chế biến lạc giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng có trong loại hạt này. Ăn lạc luộc không béo, thậm chí nó còn giúp giảm cân hiệu quả nếu biết ăn đủ lượng và đúng cách.
Bên cạnh đó, ăn lạc luộc cũng giúp bạn thay đổi khẩu vị so với việc phải ăn lạc rang mà giá trị dinh dưỡng vẫn được bảo toàn.
- Cách ăn lạc để giảm cân
Theo một nghiên cứu được thực hiện năm 2016 bởi đại học Houston cho thấy các trẻ em ăn lạc ít nhất 1 lần mỗi tuần, sau 6 tháng đã giảm cân nhiều hơn các trẻ khác. Vì vậy, bạn có thể hoàn toàn tự tin bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn kiêng giảm cân của mình.
Một bát lạc nguyên vỏ mỗi ngày là đủ cho thực đơn giảm cân của bạn. Nên chế biến lạc luộc và sử dụng trong bữa phụ hoặc ăn trước bữa chính để làm tăng hiệu quả giảm cân,
Cách ăn lạc không bị tăng cân
Cách chế biến lạc cũng ảnh hưởng đến lượng calo mà bạn hấp thụ vào cơ thể. Càng sử dụng nhiều chất phụ gia lại càng có hại cho cơ thể. Vì vậy, bạn nên cân nhắc đến cách chế biến càng đơn giản càng tốt.
Nếu muốn ăn lạc để giảm cân hoặc ít nhất không gây tăng cân, hãy tham khảo một số cách chế biến lạc sau đây:
- Xay lạc cùng các loại sinh tố.
- Ăn lạc kèm với bột yến mạch để hạn chế lượng calo hấp thụ.
- Chế biến lạc cùng các món canh như: bí đỏ, mướp hoặc các món mặn như món gỏi.
Bên cạnh đó, để giảm cân hiệu quả, ngoài việc ăn lạc bạn cần có chế độ tập luyện thường xuyên để đốt cháy lượng calo dư thừa trong cơ thể. Với chế độ dinh dưỡng cùng tập luyện hợp lý, bạn sẽ nhanh chóng lấy lại được vóc dáng cân đối của mình.
Ăn lạc/đậu phộng buổi tối có tốt không?
Hầu hết các thực phẩm ăn và ban đêm đều rất khó hấp thụ và nhanh chóng chuyển thành mỡ tích trữ tại vùng bụng, chân tay và đùi. Lạc cũng không phải là trường hợp ngoại lệ nếu bạn ăn nó vào buổi tối.
Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân, tốt hơn hết bạn không nên ăn lạc vào buổi tối. Nếu cảm thấy đói và thèm ăn, hãy chuyển sang sử dụng các loại hoa quả. Bạn cũng cần lưu ý ăn hoa quả ít nhất là một tiếng trước khi đi ngủ để đảm bảo sức khỏe cho mình.
Trên đây là giải đáp cho câu hỏi ăn lạc có béo không và ăn lạc như thế nào là tốt. Hy vọng sẽ giúp ích cho bạn trong việc sử dụng các loại thực phẩm đúng cách để giữ được một sức khỏe và vóc dáng cơ thể như ý.
