Sau một thời gian ngắn lao động cật lực bạn sẽ thấy rất khát nước do trước đó cơ thể đã bài tiết một lượng nước lớn qua tuyến mồ hôi. Lúc này dù khát đến đâu cũng chỉ nên uống ít một, uống từ từ từng ngụm nhỏ, nghỉ một chút rồi lại uống thêm. Không được uống ngay một lúc một lượng nước lớn để cho đã khát. Vì sao thấy khát lại không được uống nhiều, đó là vì khi hoạt động thể lực với cường độ cao, phần lớn máu sẽ tập trung ở các cơ bắp tham gia vào hoạt động đó, những mao mạch máu trong đường ruột dạ dày ở trạng thái co lại. Sau khi dừng công việc, các huyết quản ở đường ruột và dạ dày vẫn chưa kịp giãn nở, nên khả năng hấp thụ của hệ tiêu hóa, nhất là ruột lúc đó rất kém. Nếu uống nhiều thì nước sẽ đọng lại lâu trong dạ dày và ruột, gây ấm ách, làm giảm nhu động và sự tiết dịch vị, lâu ngày dẫn đến rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, sau khi lao động nặng mà uống nhiều nước, máu sẽ loãng ra, buồng tim đã rất vất vả trong khi ta lao động, nếu tăng đột ngột một lượng nước lớn trong cơ thể sẽ khiến tim phải tiếp tục làm việc nhiều hơn để điều hoà lượng nước này trong lúc đáng ra nó phải được nghỉ ngơi, sẽ ảnh hưởng xấu đến tim.
Ngay trước và sau khi ăn cũng không nên uống nhiều nước vì trong khi ăn, dạ dày và ruột sẽ tiết dịch theo phản xạ có điều kiện. Uống nhiều nước sẽ làm loãng dịch tiêu hóa và các dung môi trong dịch, ảnh hưởng không tốt tới sự tiêu hóa, hấp thụ thức ăn.
Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia
