Thịt cóc cũng là một nguồn dinh dưỡng tốt. Trong 100 gam thịt cóc có chứa 18,6 gam đạm (protid), ngoài ra còn có một yếu tố vi lượng khác đặc biệt là kẽm rất tốt cho sự phát triển và phục hồi dinh dưỡng của trẻ. Theo quan niệm của Đông y, thịt cóc có tác dụng bổ tỳ giúp cho trẻ tiêu hoá tốt ăn ngon miệng. Tuy vậy khi sử dụng thịt cóc cần hết sức cẩn thận để đảm bảo an toàn vì một số bộ phận của cóc như: gan, da, trứng có chứa độc tố gây chết người, đã có nhiều vụ ngộ độc dẫn đến tử vong cho trẻ xảy ra. Không nên cho trẻ ăn thịt, ruốc cóc và các loại thực phẩm chế biến từ thịt cóc mua của những người bán hàng rong vì nguy cơ bị ngộ độc rất cao do không kiểm soát được quá trình chế biến của họ. Ngoài sự lựa chọn thịt cóc, các mẹ nên cho trẻ ăn những loại thịt khác như gà, ếch, tôm, cua…, về mặt dinh dưỡng cũng bổ không kém gì thịt cóc mà giá thành lại rẻ và an toàn cho trẻ. Mặt khác, cóc là loài sinh vật có ích, chúng bắt và ăn các loại côn trùng có hại cho nông nghiệp như ốc sên, kiến, châu chấu…. Nếu cứ giết chúng để lấy thịt sẽ góp phần phá hoại môi trường.
Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia
